弘扬食文化 促进大流通
2024第三届中国食文化交流博览会
将于8月22日—25日在山西太原晋阳湖国际会展中心召开
2024第三届中国食文化交流博览会由中国商业联合会、中国食品报社主办，四川省柏视文化传媒有限公司、山西世纪大地会展有限公司、四川好食良品科技有限公司联合承办，由山西省会展行业协会、山西省商标品牌标准化建设促进会、山西省乡村振兴产业发展促进会、山西省商业联合会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西省物流与采购联合会、山西省食品工业研究所、山西农业大学山西功能食品研究院、山西省名优土特新产品协会、山西省酒文化研究会、山西省醋产业协会、山西省农产品加工产业技术创新战略联盟、《农产品加工》杂志社、山西省食品有限公司、太原市茶业协会、四川省食品饮料产业协会协办，本届食博会得到了太原酒厂有限责任公司、山西交控太行灵泉山泉水有限责任公司、山西会馆餐饮文化有限公司、山西鑫美世纪科技发展有限公司、山西晋谷轩食品有限公司大力支持，晋阳湖国际会展中心、山西鸿展会展服务有限公司、山西新华广告有限公司真诚合作，以弘扬传播中华优秀食文化，宣传各地特色食文化和食品品牌，促进食品产业与食文化融合创新发展为宗旨，将于8月22日-25日在山西太原晋阳湖国际会展中心举办。
第三届中国食文化交流博览会规划展览展示面积5万平方米，设特色集中展区、各地方特色小食品和非遗食品品鉴区等12类专业产品展区。博览会将助力参展食品食材企业和产业园区及专业镇拓展渠道销售、产销对接，组织全国性和区域性大型知名零售类、批发市场类采购商、跨境电商企业和生产企业、产业园区面对面洽谈和项目推介，为企业提升发展或技术改造、引资举行投融资对接，进一步推动中华优秀食品及食文化创造性传承与创新性发展，以食文化新质生产力引领产业提升发展。
本届食博会将举行“食品产业与食文化融合创新发展论坛、山西食品食材专业镇发展论坛”等专题活动，邀请中央农村工作领导小组、国家乡村振兴局专家、著名“三农”研究专家、食品领域专业院士以及外国驻华商务代表出席论坛，进行高层次、广视角的主题交流。同时，博览会将启动青少年食品包装创意设计挑战赛，以中国品牌食品为设计样品，让青少年将创新思维和设计艺术天赋应用于现实商业环境、生产到餐桌的追溯过程，增强对中国食文化自信，提升对中国食品的热爱和消费选择，挑战赛将吸引1000万青少年及2000万以上家长关注参与并得到宣传推介。另外，本届食博会将发布中华传统好食品评价、食品质量安全认证等，评选食博会最受欢迎食品。
第三届食文化交流博览会组委会秘书长陈继伦
陈继伦秘书长首先对前两届食博会分别在云南和新疆举办的情况进行了通报，重点对第三届博览会在太原举办的总体方案暨展览展示划分、主题活动举办、宣传推介及进展程度进行了要点阐述。
山西省商标品牌标准化建设促进会会长、原山西省商务厅厅长孙跃进
孙跃进会长认为，本届食博会落户山西太原是一个紧密响应国家促消费、以会促市等政策号召的有力行动。食博会规格较高、领域宽广、内容丰富、务实有效、参与面广、传播有力，更多的突出了高精专尖特融合，政产学研用一体，特别是具有年轻化的特色包装创意大赛，彰显追求向往美好生活的愿望。同时，他结合山西品牌中华行和山西品牌丝路行的举办经验感想，建议大会组委会要努力推动企业参展降本增效，让消费者买得起好食材，切实加大供需对接，紧跟大势趋势和走势，使企业利益和百姓实惠最大化。
同时，孙跃进会长对本次博览会从“覆盖面广、获得感足、专业度强、权威性高、体验感优、市场化强”等特点进行了总结概述，并对大会寄予“视觉盛宴、文化大餐、购物天堂、美食乐园”的目标期许。
中国商业联合会 副书记/副会长 傅龙成
中国商业联合会党委副书记、副会长傅龙成站在国家平台的高度，就食文化引领食品产业发展，推动产销对接与投融资服务，构建中商联服务体系推动会展活动，有效促进国内国际双循环格局，加大外宣力度、广度等进行了发言。
中国食品报社总编辑 刘 彤
中国食品报社总编辑刘彤他提出本届食博会举办要注重体现五个字：做到一个“大”字，要招展招商大企业和大品牌，塑造影响力；做强一个“晋”字，突出山西食材和山西味道，彰显三晋食文化；做出一个“新”字，挖掘大会内涵，利用直播电商等工具，在12个特色展览专区现场带货引流；做出一个“效”字，全区域覆盖，组织大型知名采购商集中采购和现场购买；做好一个“推”字：坚持特色引领，构建参展企业与消费者的桥梁，并充分发挥中国食品报社“中食智库”的力量作支撑保障。
山西省乡村振兴产业发展促进会会长董希德指出，山西发展“特优、旱作、特色”的精准农业发展战略，可谓是因地制宜，与时俱进。重点推荐晋中酥梨、运城苹果、忻州藜麦、太行小米、清徐老陈醋等区域公用品牌参与展会，体验地方美食和品天下名吃。他还提出，本届食博会不光要好看、还要吃好，更要讲出故事最后，董会长提出，本届博览会要坚持以人民为中心的服务思想，推动农业强国与农民增收同步发展战略，让更多的消费者和参展商参与展会并有收获。
山西省会展行业协会会长徐婕，本届食博会得到了山西省商务厅、山西省贸促会、山西省农业厅、山西省工信厅、山西省文化和旅游厅、山西省市场监督管理局等单位的认可支持，得到了16家协办单位与会员企业及知名商家的鼎力协助，得到了大会组委会与合作伙伴的信赖互惠。
“搞好一个会，搞活一座城”不仅是一次国家级展会与本土特色优势产业深层联动的出发，还是一次山西会展业政府办展转轨与市场化探索结合的着力，更是一次我们落实现代服务业与新质生产力赋能的落脚。今后，山西省会展行业协会加大“引进来和走出去”，为山西省会展业与三次产业及经济社会深度融合作出自己应有的贡献。
太原酒厂有限责任公司副总经理王树宝就太原酒厂的目前的区域品牌定位走向未来全国战略布局进行了表态发言。
“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐，山西醋产量占到全国五分之一，清徐208家醋企占全省90%,目前紫林醋从产量、销量和纳税都是全省第一”，山西省醋产业协会会长罗建纯开篇自信地讲到。同时，他从醋3000多年历史脉络渊源和醋史演变发展中娓娓道来，重点从有关“醋文化作品创作、制作工艺流程、用法体验方式、中西方饮用对比”等进行了分享。
山西会馆餐饮文化有限公司党支部书记、总经理高绍明讲到：我们坚守了34年、发展了10家餐馆，有一家能吃饭的场景体验面食博物馆，持续挖掘传承山西地方美食的餐饮企业。多年来，我们秉持“特色食材和世界烹饪相结合阐释晋味品牌”的发展理念，充分在晋菜、晋面上作突破，在70余个包间进行弘扬非遗、老字号的主题展示，宣传全省各地的名优土特新食品。同时，成立于2014的山西面食博物馆，目前已挖掘1936种面食，其中44项已申报非遗保护，致力于中国面食文化产业园打造。
近年来，山西会馆积极参加了中华品牌中华行和丝路行、联合国山西食文化推广、外交部蓝厅发布、青少年研学基地打造推广等方面得到了社会一致好评。
山西省酒文化研究会会长柳静安接受了记者专访。他说，此次博览会落户山西意义重大，作为中国酒发源地和清香型酒代表的山西，现今已成为重要的支柱产业，已有6000多年酒文化历史的杏花村，从未中断且日新月异。作为山西唯一一家以酒文化研究的省级社会组织，我们一定要借助此次博览会平台为契机，组织省内知名酒厂及酒品牌积极参展宣传，充分交流互惠，我们有信心、有决心讲好山西酒故事、宣扬好酒文化。
四川柏视文化传媒有限公司总经理龚文东，山西省会展行业协会常务副秘书长、山西世纪大地会展有限公司总经理吕艾军出席了新闻发布会，中国食文化交流博览会组委会秘书处向光明先生主持了会议，发布会在有序、高效的氛围中圆满落幕。（高增玉 王宝林）