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超有机农业革命带来的深远影响

 
  更新时间: 2011/1/29 点击数: 4772  
    据我国农业科研机构的调查显示,自20世纪50年代以来,广泛应用于我国工业、农业领域的各种化学品对自然环境以及人与动物的食品造成了严重污染。食品的污染途径主要来自土壤和水源中化肥、农药、兽药的残留以及各类动植物所吸附的有害物质,这些是导致当今世界恶性肿瘤、糖尿病、白血病、心血管疾病以及消化道疾病的诱因。
 
“三安模式”掀起一场农业革命
    面对这一全人类无法回避的国际性难题,北京三安科技集团经过数十年的研究,采用其独创的生物信息调控(Tech-BIA)技术,开发出应用于生物农业、生物医药、环境保护等领域的105项获得国际专利的生物科技成果。据美国、日本、澳大利亚等16个国家多年的应用表明,其核心技术的应用,首次突破了国际生物技术方面的三大安全层面:一是通过对污染土壤重金属元素的吸附和污染水源的净化,实施对污染环境的修复,确保产地安全;二是通过三安系列生物技术成果的应用,取代了农业、畜禽业和渔业领域化学肥料、农药、兽药、鱼药等各类污染化学品,确保生产过程的安全;三是确保各类农产品、畜禽和水产品质量标准的安全度达到无化学残留、无农药残留、无兽药残留和超低重金属残留的“三无一超”的特定标准。
    这就是我们推崇的“三安模式”。三安模式是一种农产品安全生产全过程的农业模式,具有很强的可复制性和可操作性,涉及种植业、畜禽养殖业、水产养殖业、食用菌栽培业等,对推动农业现代化发挥了重要作用。同时,三安集团的超有机农业被科技界、学术界和社会学家称之为“农业革命”。
    既然超有机农业是一场农业革命,那么这场革命会给人类和社会带来什么样的影响呢? 超有机农业是跳出传统农业、现代化农业和有机农业等现行农业模式的创新农业。这种创新被称之为农业革命,这场革命会给人类带来五个方面的巨大影响,第一是为人类探索出一条可持续发展的农业之路;第二是引发食品安全的革命,破解食品安全危机;第三是解决化学农业给人类生存环境带来的环境污染;第四是节能减排上的贡献;第五是促进解决“三农”问题。
    世界人口越来越多,对农产品的需求也会越来越多,这就要求在有限的土地环境下生产更多的粮食、蔬菜、水果,在有限的养殖环境下生产更多肉蛋奶等产品。怎样才能获得更多农产品呢?就要提高产量。但是,现行的农业模式却是在不断地降低单位农产品产量。因为化学品越来越多,环境污染越来越严重,农产品产量逐年下降。所以怎样才能保持农业的可持续发展已成为世界性重大难题。
传统化学农业不可持续发展,现代化农业也不可持续发展,有机农业更不可持续发展。怎么办?这就是超有机农业的重大贡献,为人类探索出既能持续高产,又能保护并修复环境;既能确保农产品安全,又能提高农产品品质;既能降低农产品生产成本,又能提升农业价值的和谐农业模式。所以,超有机农业被称之为“农业革命”。
 
超有机农业带来发展新机遇
    超有机农业从技术上和模式上对传统农业、现代化农业和有机农业带来巨大挑战。但从另一个角度分析,也为传统农业、现代化农业和有机农业带来巨大的发展机遇。超有机农业不是排外农业,大家都可以随时参与,各种不同观点的人士都可以走到一起来,为人类打造安全食品、为国家农业经济发展以及促进广大农民增收,这是利国利民、利己又利众生的大好事。从经济利益来说,超有机既有现行的产业模式,又有品牌效应,这种模式和品牌效应会给参与者带来巨大的价值创新与发展机遇。
    超有机农业给大家带来了发展机遇,不会给现行的传统农业、现代化农业和有机农业带来威胁,也就是说超有机农业是所有人都可以广泛参与的发展机遇。超有机农业对人类的贡献就是彻底化解食品安全危机。农产品安全问题引发全人类的恐慌,这种恐慌心理上波及到各国政府,下波及到百姓。如日本毒饺子事件、多宝鱼农残事件、三聚氰胺牛奶事件等,这些令人触目惊心的事件可以用“三担一尴尬”来加以说明。所谓“三担”就是食品安全问题引发了消费者的担心、生产者的担惊、经营者的担忧;所谓“一尴尬”就是一旦出现食品安全丑闻,无论是哪国政府都非常尴尬,政府的检验、认证、管理部门的责任难以推卸。
    消费者对食品安全的危机心理十分普遍。他们不知道什么食品才是真正的安全食品,吃什么才安全。虽然市场上的食品都有“合格证”“认证”标识以及琳琅满目的各种说明书、介绍和广告,但是很难保障他们买回的食品就是安全的。
    一些食品生产者普遍存在着担惊的心理,不知道他们生产的食品是否被检出农药、兽药和有害化学品。其实,如果现在农民不用农药,那么虫害、病害会把农产品全部毁灭;不用兽药畜禽动物会全部死亡;不用渔药水生动物会全部死光……这些无论是对有机农业还是现代化农业都是不争的事实。
    出现这种食品安全危机的根本原因是没有标准化安全的生产模式、没有标准化安全的操作规程、没有安全的评价标准。超有机农业则是全面创建了标准的生产模式—超有机模式,标准化的操作规程和“零农残”的安全评价标准。
    农业是最大的污染源,也是最难解决的污染源,涉及到种植污染、畜禽养殖污染、水产品养殖污染等许多方面。超有机的粮食、蔬菜、水果、茶叶等农产品的生产方法、肉蛋奶畜禽养殖的超有机方法,以及鱼虾蟹等水产品的超有机生产方法,是采用创新技术的生产模式,完全跳出了现代化农业和有机农业的生产模式,这种技术和模式将会给社会、给国家和我国广大农民带来重大利益和发展,给消费者带来安全的健康保障。因此从源头到流程严格控制食品污染,才是一种安全的绿色的生产方式。
    在新形势下,如何做好节能减排是各国的责任。大家关注的往往是工业节能减排,其实最大的节能减排应该是农业。超有机农业在节能减排上的贡献,所涉及的面比较广泛,但是两个方面尤为重要。一是解除化肥和农用化学品对能源物质的依赖;二是在农产品生产过程中如何减少温室气体排放。
    解决好“三农”问题关系重大,是国家的重中之重。但是,解决“三农”问题的关键必须解决农民自我造血机制。把一个腿支撑的平台,转移到三条腿的平台上来,农民才能稳定增收。
(作者系北京三安科技集团董事长)
     
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